påsk

Påskspecial: i matvetts påskägg

Skrivet av Joanna Jakobsson sön, 17/04/2011 - 08:24
in
påskbord

Påsken är en mysig tid på många sätt. Vårsolen börjar värma, många av oss är lediga, vi träffas i en skidbacke eller vid ett picknickbord och äter något gott i utemiljö, eller lagar mat tillsammans med släkt och vänner. Vi vill med årets påskspecial lyfta fram fjolårets favoritrecept och blanda upp det med nya recept och mer matnyttig fakta.

Vill du exempelvis veta om ägg flyter, hur du kan smaksätta årets påsklax,
få receptet på den perfekta västerbottenpajen, eller en järnrik spenatpaj? Vill du ha en snabbguide till påskens nyttigheter, baka en solgul citronpaj eller lära dig hur du beräknar mängder då du ska laga buffé? Ja, då är det bara att läsa vidare. Glad påsk önskar vi på matvett.se 

Världens godaste Citronpaj

Skrivet av Anna Hamilton lör, 16/04/2011 - 08:15
in
citroner.jpg

För några år sedan bodde jag i Frankrike och jobbade på ett konditori. Där fick jag lära mig att göra "Appareil au Citron", citronpaj. Receptet var hemligt och jag fick absolut inte skriva ner det... Men varför hålla det hemligt? Citronpajen smälter i munnen och har den perfekta balansen mellan syra och sötma, njut! Görs dagen innan servering.

Vodkamarinerad lax

Skrivet av Anna Hamilton lör, 16/04/2011 - 08:14
in
Vodkamarinerad lax med äpple
En lätt hint av vodka i laxen passar fint med äpplets friska syrlighet. Jag använde inte salt men det kan med fördel göras om saltare smak önskas.

Påsken och påskmatens historia

Skrivet av Annica Långvall lör, 16/04/2011 - 08:11
in
påskliljor

Påsken är en stor högtid i den kristna religionen. Den firas till minnet av Jesu lidande, död och återuppståndelse. Påsken infaller den första söndagen efter den första fullmånen efter vårdagjämningen eller enklare uttryckt mellan 22 mars – 25 april!

Idag förknippas påsken matmässigt med framförallt ägg – både sådana man kokar och sådana man fyller med godis! Men bordet dukas även med andra goda rätter under påsk. Vad finns på ditt matbord under påsk?

Hallon- och persikapaj

Skrivet av Karin Risberg lör, 16/04/2011 - 08:10
in
hallon-_och_persikopaj-_hel_0.JPG

Här har vi en dessert-paj som går i vårens tecken. Pajen har en härlig kombination av sötma- och syrlighet och har sedan första tuggan 2000 varit ett traditionellt påskinslag i mitt hushåll.

Västerbottensostpaj

Skrivet av Joanna Jakobsson lör, 16/04/2011 - 08:08
in
Västerbottensostpaj
Den unika västerbottensosten har producerats här i Västerbotten på ett litet mejeri i burträsk sedan 1869.  En västerbottensostpaj är enkel att göra, passar utmärkt på buffébordet och kan serveras med en rad härliga tillbehör.
 
Prenumerera på innehåll

Blogg listad på Bloggtoppen.seBlogRankers.com Hälsa Hälsa bloggarBlogg TopplistaBloggportal länksamlingRecipe Blogs - BlogCatalog Blog Directory
Matbloggstoppen