Vad är skillnaden mellan mjölkallergi och laktosintolerans?
Skrivet av Anna Hamilton tors, 02/10/2008 - 08:48
Mjölkallergi
Att vara mjölkproteinallergisk, eller slarvigt uttryckt mjölkallergisk, innebär allergi mot ett av de Protein som finns i mjölk. Kroppen har alltså bildat antikroppar och en allergisk reaktion sker vid kontakt med mjölkprodukter.
Den mjölkallergiske kan inte äta något livsmedel som innehåller mjölk eller mjölkpulver. Reaktionen kan vara eksem, illamående men även svårare symtom. Mjölkallergi är särskilt vanlig hos barn och kan växa bort med åldern.
Laktosintolerans
Laktosintolerans innebär att inte tåla sockerarten laktos som finns i mjölk. Våra kroppar producerar ett ämne, laktas, som bryter ner laktos. Vissa människor har nedsatt eller ingen produktion alls av laktas. Utan laktas kan inte laktos brytas ner. Laktos som inte bryts ner fungerar bland annat som extra mat för bakterierna i tarmkanalen och kan ge gasig mage och magont.
Den som är laktosintolerant kan tåla mindre mängder av laktos innan några symtom fås. Därför kan låglaktosmjölk och även syrade produkter såsom yoghurt, som har lägre laktosinnehåll, drickas. Är man helt laktosintolerant bör man äta de produkter som är laktosfria. De flesta laktosintoleranta kan äta hårdost eftersom laktos bryts ner under tillverkningsprocessen.
Större delen av världens befolkning är faktiskt laktosintoleranta. Det är framförallt i de nordiska länderna som vi har kvar vår produktion av laktas och kan därmed fortsätta dricka vår vita älskade dryck. Att vi fortfarande har kvar vår produktion av laktas kan vi förmodligen tacka evolutionen för. De personer som kunde fortsätta dricka mjölk klarade sig troligtvis bättre i vårt kalla klimat.
Kommentarer
Wondering..
if you have an allergy to milk, waht other food do you eat in order to get some calcium need by your bones.
essay topics
Skriv ny kommentar