soppa

Avokadosoppa med sting

matvett_009.jpg

Kalla soppor är kanske inte vanligt förekommande mitt i vintern. De har dock en hel del fördelar så som att de ofta är mindre tidskrävande att tillreda och att alla livsmedel bibehåller sin smak och konsistens. Denna kalla avokadosoppa bjuder på många spännande smakkombinationer och är estetiskt väldigt tilltalande.

Paprikasoppa med lax och västerbottens-flarn

matvett_017.jpg

Här har du en smakrik och näringsrik soppa som passar utmärkt både som förrätt och huvudrätt. Det som ger soppan karaktär, både smakmässigt och rent estetiskt är den rostade, röda paprikan och flarnen av Västerbottens ost.

Grön ärtsoppa

Grön ärtsoppa

Ingredienser 2 portioner

  • 250 g gröna ärter
  • 30 g riven eller hyvlad parmesanost
  • 2 msk olivolja
  • 1,5 msk smör
  • 1 liten gul lök
  • 1 grönsaksbuljongtärning
  • 5 dl uppkokat vatten
  • Salt och svartpeppar
Prenumerera på innehåll