Läste "processat kött ökar risken för cancer" i Aftonbladet och enligt mig osar hela artikeln av dödsångest. Får vi cancer av varmkorv? Hur vet vi att studien är tillförlitlig? Vad är din åsikt?
Lucka nummer 2 i matvetts julkalender är dyrgripen saffran. Ofta omtalad som världens dyraste krydda och tyvärr innebär detta att många fabriksproducerade alternativ har mindre äkta råvara och mer tillsatta aromämnen i sig. Tjuvknepet för att få mer smak för en billigare peng. Saffran ger både smak och färg så om den äkta varan blandas ut måste extra färgämne tillsättas så att den fina gula färgen infinner sig.
Läste precis denna artikel om cider på Svenska Dagbladet. Fastnade för följande mening: "skal och kärnor ska också med, det är där tanninerna sitter". För dig som inte vet vad tanniner är kommer en kort förklaring; Tanniner är en typ av polyfenol som i sin tur är en antioxidant. De ingår alltså i kroppens skydd mot fria radikaler som kan skada vårt DNA.
Läste precis på Svenska dagbladet att det är kladdkakansdag (7 nov). Är väldigt nyfiken på vem som bestämmer att exempelvis kanelbullen och kladdkakan ska få egna uppmärksamhetsdagar? Och har du några argument till att de skall firas? Personligen kommer jag enbart på motargument.
Olika frukter och grönsaker påverkas olika mycket av yttre omständigheter under sin mognadsprocess. När vissa frukter mognar utsöndras gasen eten som kan påskynda mognaden. Se tidigare svar på liknande fråga här.
SMART är en metod för att främja både hälsan och miljön genom att man gör smarta val. Metoden är utformad så att du inte behöver lägga ut onödga pengar på mat. Det är ingen bantningsmetod och den går att genomföra för alla.
Ett hett samtalsämne är E-nummer eller vad som i folkmun benämns som tillsatser. Här på Matvett förespråkar vi helhetssyn och vill hjälpa dig att bli en medveten konsument. Medveten men inte fundamentalistisk. Vad innebär egentligen tillsatser? Varför tillsätts de? Är de skadliga? Behöver vi eftersträva nolltolerans?
Ordet kostfiber är idag ett vedertaget begrepp, som brukar förkortas fiber. Tidigare på matvett har vi publicerat en bildserie som visar hur du kommer upp i det rekommenderade intaget av kostfiber per dag (25-35g). Det många inte vet är att det finns både lösligaoch olösligakostfiber, som har olika funktioner i kroppen. Idag ska vi reda ut skillnaden mellan dessa, varför de är gynnsamma för vår hälsa följt av bildexempel på var du finner dem.
I augusti till september är det högsäsong för många svenska bär, därbland hallon, hjortron, lingon, och björnbär. Vad vet du egentligen om dessa bärs näringsinnehåll och egenskaper?
Nya kommentarer
15 tim 5 min sedan
2 dagar 14 tim sedan
2 dagar 16 tim sedan
3 dagar 10 tim sedan
3 dagar 11 tim sedan
3 dagar 20 tim sedan
4 dagar 9 tim sedan
4 dagar 9 tim sedan
4 dagar 10 tim sedan
4 dagar 11 tim sedan