tillagning

Hur du steker bacon på ett hälsosamt sätt

Grytor och panna

Vid stekning av bacon kan nitrosaminer (NOC) bildas, ämnen som kan vara cancerframkallande för människan. Genom att steka bacon på rätt sätt kan du minska halten av den förmodligen farliga nitrosaminen. Här kommer några stektips med förklaringar.

Stekskolan del 1

stekskola på valborg
 
Vintern rasat ut bland våra fjällar... I helgen är det valborgsmässoafton, en helt underbar högtid då vi firar att solen är här, mörkret är på väg bort för att ersättas av fågelsång, små späda björklöv och så småningom den blomstrande sommaren.
Grillbriketterna kommer troligen gå åt som smör i helgen, men för dig som satsar på stekpannan kommer här några tips på hur du steker på bästa sätt!
 

Tillagning av frukt och grönt: vilken betydelse har det för mitt näringsintag?

variation
Det finns många funderar över hur tillagning och infrysning av grönsaker och frukt påverkar näringsämnena. Försvinner näringen om jag fryser in eller värmer upp mina grönsaker? Vilken betydelse har detta i mitt matintag?  Matvett uppmuntrar dig att tänka på helheten.

Så lyckas du med brödet

Här får du några tips på hur du lyckas med ditt bröd. Bidra gärna med dina egna tips.

Tips till fruktosdieten

Frukter närbild

Spännande läsning i dagens tidningar, minst sagt. Vi kan idag läsa om att frukt, som har ett högt innehåll av fruktos, är orsaken till dagens överviktsproblem. DN satsar hårt med ett debattinlägg om fruktos, likaså kvällstidningarna Aftonbladet och Expressen. Lysande verkligen! Och så skönt att äntligen få reda på varför ungefär hälften av Sveriges befolkning lider av övervikt eller fetma. För att göra det lättare för alla dessa människor att gå ner sina kilon och hålla sig till den nya fruktosdieten kommer här några tips;

Prenumerera på innehåll