vegetariskt

I Milano vet man hur man gör en perfekt risotto och man är duktig på att använda saffran som smaksättare. För några veckor sedan hade jag förmånen att få prova denna paradrätt, Risotto Milanese och har sedan dess inte kunnat släppa denna gastronomiska upplevelse. Här finner ni en variant på risotto smaksatt med saffran. Med dess gula, granna färg kan den sätta färg på buffébordet.

Ett annat gott recept med saffran finner du här.

Här har ni en fantastiskt lättlagad och god soppa med gröna oliver som bas. Oliver är så pass rika på sälta och smak att det endast krävs lite vatten, buljong och matlagningsgrädde samt några minuters kokning för att åstadkomma en himmelsk smakupplevelse. Ge olivsoppan tio minuter av er tid och låt den ge er njutning tillbaka.

Dessa matbröd med fänkål- och morot kan jag varmt rekommendera till dig som går i tankar om att baka bröd. Morot och fänkål är en väldigt bra smakkombination i bröd. Morot bidrar med sötma och saftighet medan fänkålsfrönen ger brödet dess smakkaraktär. Fänkålsfrön ger en smak som påminner lite om anis och lakrits.

I denna blåbärsmoothie har jag exprimenterat med havreprodukter. Havreprodukter är ett bra alternativ till mejeriprodukter då de innehåller protein, kolhydrater och vegetabiliska fetter i balanserade mängder. Dessutom innehåller havreprodukter mer fiber än vad mejeriprodukter samt fungerar vid mjölkprotein- och sojaallergi.